appel à candidatures : directeur de centre d'accueil Maison-Mère

Les Frères de l’Instruction Chrétienne de Ploërmel recherchent un(e) directeur(trice) pour le centre d’accueil la Maison-Mère à Ploërmel (Bretagne).

Le Directeur pilote la mise en œuvre stratégique et la gestion quotidienne de l’établissement. Ce rôle exige une expertise en administration d’entreprise, en service client et en marketing pour offrir une expérience optimale aux visiteurs et permettre à son établissement de prospérer.

Missions

Piloter et optimiser les services de l’établissement dans une démarche qualité :
- Gérer le service location de salles (tarification, plannings, devis, réservations, préparation, chauffage, facturation, ménage) ;
- Gérer le service hébergement ;
- Gérer le service restauration + cafétéria ;
- Gérer le service réception et soigner la qualité de l’accueil et la satisfaction de la clientèle ;
- Gérer le service entretien maintenance en veillant à la sécurité ;
- Gérer le service animation ;
- Être le lien entre la structure et le siège institutionnel (Congrégation, Conseil d’Administration)
- Développer l’ancrage local.

Manager le personnel d’un établissement touristique :
- Recruter les équipes (recherche, entretiens, contrats);
- Manager les équipes (plannings journaliers, mensuels, annuels, tâches, bilans, formation, évolution) ;
- Remplacer si besoin en cas d’absence (restauration, nettoyage, mise en blanc)
- Assurer la gestion administrative des ressources humaines.

Commercialiser les offres d’un établissement touristique avec une démarche multicanale:
- Développer et optimiser la commercialisation des offres et le taux d’occupation des locaux ;
- Communiquer (Internet, réseaux, conseil de site, MM’Infos, tableaux, écrans d’accueil)
- Promouvoir l’établissement et ses offres (en français et en anglais ?) en fonction de l’évolution du marché.

Assurer la gestion opérationnelle d’exploitation et prévoir les investissements :
- Gérer le budget d’exploitation (facturation, paiements CB, vérification des encaissements)
- Sécuriser la rentabilité à l’aide d’indicateurs de performance ; Prévoir les investissements et leur financement.
- Entretenir les relations avec les fournisseurs et partenaires (commandes/achats de repas, denrées et petit matériel, réception
  des livraisons, contrats linge, entreprises de maintenance).
- Veiller au respect des obligations légales et normes de sécurité / d’hygiène.
- Gérer les réclamations et résoudre les problèmes des clients.
- Superviser la maintenance et la rénovation des installations (matériel audio-visuel, chauffage…).

Quaités, compétences et profil

Fonctionnelles
- L’analyse et la prise de décisions
- L’organisation
- Le leadership et la gestion d’équipe
- Le marketing
- L’Adaptabilité et l’innovation
- L’écoresponsabilité
Relationnelles
- Le sens du service à la clientèle
- La communication
- Le travail en équipe
Numériques
- La maîtrise des outils bureautiques et de gestion
- La communication numérique
- L’analyse de données

Aspects pratiques et financiers

Temps de travail
Forfait de 218 jours (8 à 12h), positionnés selon le calendrier d’occupation de l’établissement, travail possible en week end et jours fériés. A voir selon autres postes d’astreinte et de restauration.
Salaire
Le salaire dépend de la taille de la structure, du type d’hébergement, de sa localisation (touristique ou non), et de l’expérience :
• Débutant : entre 2 200 € et 2 800 € brut/mois
• Confirmé : entre 3 000 € et 4 500 € brut/mois
• Structures haut de gamme ou direction multi-sites : jusqu’à 5 000 € à 6 500 € brut/mois

Pour candidater, contacter F. Laurent Bouillet par email economat@mennaisien.org

Pour voir le site web de la maison-mère, cliquez ici.